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Recette : salade de fonds d'artichaut et tomates séchées

 
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Petite_Souris


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MessagePosté le: Mar 30 Avr 2013 - 21:10    Sujet du message: Recette : salade de fonds d'artichaut et tomates séchées Répondre en citant

Pour 2 personnes :

- 2 boîtes de 200 g de fonds d'artichaut (ou 1 grosse boîte de 400 g)
- 1 mini boîte de thon (95 g je crois)
- Tomates séchées
- 2 poignées de mâche
- Echalote
- 1 cuiller à café de cardamome
- 1 cuiller à café de cannelle
- vinaigrette selon les goûts et habitudes
- Graines de sésame

Mettre à égoutter les fonds d'artichauts et les couper en 2 ou 4 suivant les grosseurs.
Emincer l'échalote et la faire revenir dans une sauteuse, une poêle ou l'appareil à wok.
Ajouter les fonds d'artichaut, la cardamome et la cannelle.
Laisser fondre un peu puis, mettre le thon émietté.
Continuer à faire fondre puis mettre à refroidir.

Détailler les tomates séchées.

Dans une assiette ou un saladier individuel, disposer la mâche, les fonds d'artichaut puis les tomates séchées.
Ajouter la vinaigrette et les graines de sésame.
Servir.


Trop court dans le temps, ma salade était un peu chaude... Je pense qu'elle aurait été bien meilleure si elle avait été fraîche.
Une prochaine fois :
- faire griller les graines de sésame en même temps que l'échalote
- mettre des grains de raisins secs, à faire griller également au départ
- Je pense que 300 g de fonds d'artichaut auraient largement suffit.


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MessagePosté le: Mar 30 Avr 2013 - 21:10    Sujet du message: Publicité

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